У Полтавській державній аграрній академії підготовка студентів ведеться за ступеневою системою - бакалавр, спеціаліст, магістр - відповідно до отриманих ліцензій зі спеціальностей: 8.050106 "Облік і аудит", 8.050201 "Менеджмент організацій", 8.130102 "Агрономія", 8.130201 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва", 8.130501 "Ветеринарна медицина", 8.091902 "Механізація та електрифікація сільського господарства", 8.050104 "Фінанси", 8.050107 "Економіка підприємства", "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування", 6.040106 із загальним обсягом набору 930 осіб.